Description
Spicy Fried Curry Powder
สิ่งที่ต้องเตรียม
- พริกแกงผัดเผ็ดชนิดผง 1 ซอง
- เนื้อกุ้ง ไก่ ปลา 300 กรัม
- สะตอ ถั่ว 100 กรัม
- กะปิ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก หั่นฝอย 7 ใบ
- น้ำปลา 1/2 ถ้วยตวง
วิธีปรุง
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ไฟปานกลาง ลงเนื้อกุ้ง หรือเนื้อไก่ลงผัด
- พอสุก 50% ใส่พริกแกงผัดเผ็ดชนิดผง เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก ใบมะกรูดฉีก ผัดต่อจนสุก ใส่สะตอ หรือถัวตามชอบ ปิดไฟ
- ตักใส่จาน โรยใบมะกรูดซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
