Description
Green Curry Powder
สิ่งที่ต้องเตรียม
- พริกแกงเขียวหวานชนิดผง 1 ซอง
- เนื้อไก่ ปลา 300 กรัม
- น้ำกะทิ 500 กรัม
- มะเขือเปาะ หรือฝัก 200 กรัม
- ใบมะกรูด 7 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 ดอก
- ใบโหระพา 7 ใบ
- กะปิ 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
- ตั้งหม้อใส่กะทิ พริกแกงเขียวหวานชนิดผง กะปิ เคี่ยวบนไฟปานกลาง
- พอเดือดลงเนื้อไก่ หรือปลาจนสุกใส่มะเขือ หรือฟัก ใส่ใบมะกรูดรอเดือดอีกครั้ง
- ปิดไฟตักใส่ถ้วย แต่งด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เสิร์ฟทานด้วยข้าวสวย หรือขนมจีน
